甜蜜傳說 健康解讀 挑選指南 巧克力口味

巧克力+茶=葉酸

德國海姆利克大學醫學專家海爾默·賽斯認為,巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有強大的抗氧化功能,兩者配合事半功倍,不光能延長體內其它抗氧化劑,如維生素E和C的作用時間,還能促進血管擴張、治療貧血癥狀。專家指出,吃完巧克力后再來一杯紅茶,其作用效果等同于對血管具有保護作用的葉酸。





黑巧克力+果仁=抗氧化劑

黑巧克力中可可脂的含量較高,多酚是可可豆中的天然成份,也是一種強大的抗氧化劑。同樣具有氧化作用的還有果仁,醫學研究表明,氧化損傷是許多慢性病發生的主要原因,德國健康專家把黑果仁巧克力稱為“巧克力家族中的貴族”,研究發現,每天吃30克黑果仁巧克力,可使心臟病的發生率降低15%。另外,黑巧克力和果仁中都含有鈣、鐵、鎂等大量礦物質,這些礦物質可以參與和改善人體微循環,能有效地改善皮膚狀態,讓你吃后心情愉悅、產生滿足感。





巧克力+牛奶=優質鈣

牛奶中含有大量的身體所需鈣物質,在它與巧克力中的葡萄糖鈣相結合后,可形成易被人體吸收的乳糖鈣和乳酸鈣。這兩種優質鈣在人體中的吸收程度遠遠勝過普通鈣片,在加上牛奶中含有大量的液體,它能幫助身體增快新陳代謝水平,促進鈣吸收程度。但值得注意的是,市面上常有的巧克力奶并不能達到這種效果。





巧克力+紅葡萄酒=阿司匹林

具有止痛功效的阿司匹林的主要成分是水楊酸,美國《ThrombosisResearch》雜志近日指出,水楊酸在一種叫黃烷醇的物質的作用下,可發揮更大的功效。專家認為,可可中含有高含量的黃烷醇,而紅葡萄酒中的水楊酸含量又是白葡萄酒的兩倍,兩者相互作用,可達到比阿司匹林更好的止痛效果,而且不會帶來偏頭痛、發低燒等任何抗生素都有可能引發的副作用。





巧克力和痘痘

美國賓西法尼亞大學醫學院進行了一項研究,他們挑選了80名長了不同程度粉刺的試驗者,并把試驗對象分成兩組,讓他們保持相同的生活、飲食和運動。一組完全不吃巧克力,另一組在他們每天的飲食中都至少吃三塊巧克力。四周后,兩組輪換飲食方式。最后研究人員發現,他們的粉刺情況沒有明顯變化。醫學專家指出,巧克力并不會影響人體的皮脂分泌,如果你臉上經常出現小痘痘,還是去醫院查一下荷爾蒙水平比較好,千萬別把責任推在巧克力身上!





巧克力和膽固醇升高

研究表明,巧克力中含有大量的可可脂,硬脂酸含量很高,它非但不會給你帶來麻煩,反而可以降低血液中的膽固醇,更不存在威脅體重的問題。相反,比起巧克力,牛羊肉、鰻魚、雞蛋等“健康”食物更易帶來高膽固醇。





巧克力和咖啡因

巧克力中所含的咖啡因量非常少,一塊30克的牛奶巧克力只有6毫克咖啡因,只有一中杯卡布奇諾咖啡的20%。你要是睡不著覺,調整一下作息時間是較好的選擇,可別埋怨巧克力哦!





巧克力和蛀牙

巧克力的細度一般為25微米,組織非常細膩,一塊優質巧克力,進嘴很快就能被融化,因為巧克力的熔點與人體溫度很接近,它的殘余物基本在牙齒上留不住。另外,波士頓福塞斯牙科中心的研究證實,巧克力中的可可粉有抵消其所含糖性酸的潛能,并不會為你帶來令人擔憂的蛀牙。

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